Fernando Montes de Oca 114-B l Col. Condesa l México DF 06140 l Tel. (55) 14.50.24.94
lun-sab 11:00 - 20:00 hrs. | dom 11:00-18:00 hrs.
Sonora 174 l Col. Hipódromo l México DF 06100 l Tel. (55) 46.22.70.50
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Tanto Ilse como Ezra iniciaron su carrera en la gastronomía después de haber estudiado cosas totalmente distintas al ramo. Ilse estudió Sociología y Ezra Filosofía. Cocinar era un simple hobby. “Siempre nos gustó cocinar para comer rico” realmente “ser Chef jamás cruzó mi mente”.
Una vez replanteada su vocación, Ezra estudió en el Instituto Lety Gordon de la Ciudad de México y ha tomado varios cursos de alta cocina en Tailandia, Nueva York y Madrid. Fundó Studio Kitchen en el 2002 una empresa dedicada al catering personalizado, con clientes como la Secretaría de Gobernación, OCDE, Hugo Boss, L.A. Cetto, etc.
Ilse estudió en la Escuela de Hostelería Hofmann y se especializó en alta repostería, trabajó en varios restaurantes en Barcelona y al regresar se asoció con su hermana en el negocio de banquetes.
Después de 7 años de dedicarse al servicio de comida decidieron inaugurar su primera pastelería con la intención de crear una repostería sincera y creativa, integrando recetas de familia, de amigos y de “nuestros distintos caminos en el mundo de la comida”.
